Blog

29. júla 2021

História kávy

Spočiatku kávové zrná ľudia len žuvali a neskôr , vďaka náhodnému požiaru zistili, že majú krásnu vôňu a začali ju pražiť.
28. júla 2021

Ako rozpoznať kvalitu kávy?

Pri pražení získava káva typickú hnedú farbu, lebo sa počas tohto procesu začína z kávových zŕn postupne strácať voda a cukry v nich obsiahnuté karamelizujú.
28. júla 2021

Čo vieme o Arabice ?

Odroda Arabica pochádza z Kávovníka arabského (latinsky Coffea arabica), ktorý sa pôvodne pestoval v africkej Etópií.